Япония, често наричана "Страната на вендинг машините", демонстрира разнообразен набор от автоматични предложения извън типичните напитки и закуски. Най-новата разработка в Токио подчертава напредналите технологии и здравословното хранене - области, в които Япония е отличник, съобщава FreshPlaza.

Kompeito, японска уелнес компания, въведе услугата Salad Stand vending machine, разширявайки инициативата си Office De Yasai ("Зеленчуци в офиса"). Тази услуга, стартирала преди повече от десет години, има за цел да предостави на работещите в офиси по-здравословни варианти за хранене.

Kompeito призна, че удобството играе роля при избора на хранителен режим, което доведе до разширяване на обхвата на тази услуга за широката общественост.

Вендинг машината Salad Stand интегрира технология за изкуствен интелект, като използва вградени камери за наблюдение на пешеходния трафик и сроковете на годност. Това позволява динамично регулиране на цените, което потенциално намалява разхищението на храна чрез понижаване на цените на продуктите с изтичащ срок на годност. Автоматът предлага разнообразие от салати, сокове и "плодово мюсли", като основната атракция са салатите. Тези салати включват пресни зеленчуци, месо, риба, плодове и ядки, съчетани с избрани дресинги.

Студено пресованите сокове имат за цел да запазят витамините, минералите и ензимите, като се предлагат в 250 и 400-милилитрови разфасовки, съдържащи до 1,5 кг пресни продукти. Освен това Kompeito преработва зеленчуковите листа и обелки в хрупкави плодови гранола закуски, отговарящи на дневните препоръки за прием на фибри.

Вендинг машината Salad Stand се намира на гара Токио Соламачи, близо до Токио Скайтрий, и работи от 10:00 до 21:00 ч. Друга машина е на разположение на гара Киото Шиякушо-мае.

Този новаторски подход към автоматите за продажба предлага възможност за изучаване на здравословното хранене и намаляване на хранителните отпадъци.