Биологичното отглеждане на цветни луковици в Нидерландия се извършва предимно в една малка част от Северна Холандия. В Синт Маартенсбруг, село със 735 жители, няколко поколения производители заедно се опитват да променят света на луковиците, разказва публикация в Biojournaal.

В градчето пионерите в тази област Джон и Йохана Хаюбертс развиват своята компания Huiberts Organic Flower Bulbs чрез опити и грешки. Но когато годините започват вече да тежат, те търсят свежа кръв, за да осигурят бъдещето на биологичното отглеждане на луковици на цветя. „Не беше „Фермер търси жена", а „Фермер търси наследник", смее се Йохана. „След няколко успешни срещи се получи", разказва тя за провинция Северна Холандия.

Биологични луковици

Трима млади фермери от едно семейство - Глен Ваарс (37 г.), сестра му Дженифър ван Хаастер (39 г.) и зет му Робин ван Хаастер (48 г.) - поемат управлението. „Клиентите ни очакват приемственост в биологичния сектор", казва Джон. „Ние станахме лидер на пазара неволно, така че ако това спре, в Нидерландия ще има твърде малко биологични луковици. Ето защо сме щастливи, че има хора, които ще продължат".

„Биологичнто производство не е лесно, но аз обичам предизвикателствата. За мен това е правилният, отговорен път в моята област. Когато виждам накъде отива Земята с това количество хора, някои „динги" ще трябва да се променят, ако искаме да сме тук и през следващите 100 милиона години. И това е нещо, на което мога да повлияя. Моят начин да направя това място по-добро. Това е начинът, по който да дам своя принос," разказва Глен.

Работа, щадяща природата

„Робин и аз имаме традиционен разсадник в Бризанд, семеен бизнес. Робин тихо работеше върху озеленяването там; работеше по по-щадящ природата начин. В един момент стигаш до момент, в който си мислиш: да, а сега? Бяхме готови за следващото предизвикателство. И двамата с Робин сме много добри в работата и комуникацията с Глен. Така че, когато той каза: „Нека тогава да направим всичко заедно", нещата се развиха бързо", допълва Дженифър.

Машината за управление

В стаята за почивка Хаюбертс налива кафе и минава с шоколадови бисквити „Фуре". Докато служителите обработват купища сандвичи, Джон изнася лекция: „Времената се променят изключително много. Невероятно положителен импулс е, че младите хора се занимават с биологично земеделие. Това кара и още по-младото поколение да си каже: „Ей, по дяволите!, това не е толкова лудо". Преобразуването на земята отнема много време, така че дали след това започвате всичко отначало, или се качвате на влак в движение?"

Тримата членове на семейството избират втория вариант. След като се качват на влака, те веднага забелязват разликата между традиционното и биологичното земеделие. „Връзка", казва Дженифър. „При традиционното отглеждане всеки е сам за себе си: „вижте колко съм голям и силен". При биологичното земеделие правите повече заедно; един с друг, един за друг.

Мисля, че е важно да предадем това послание на нашите деца. Най-големият ни син на 17 години също иска да се занимава с биопроизводство и вече мисли по различен начин от нас. Онзи ден каза много хубаво, че това ще промени и неговото бъдеще. Когато поехме управлението, това очевидно беше в главите ни. Какво искаш да дадеш на децата си, е въпрос, който всеки родител си задава".

Хапче

В по-младите години на Джон Хаюбертс специализацията, инвестирането и интензификацията са били на дневен ред. „Може би сега е моментът, в който нещата са различни. И тогава да не се използват химически пестициди за културите е съвсем очевидно".

Но според нестора на биологичното отглеждане на луковици това е всичко друго, но не и лесно. „Фармацевтичната индустрия предписва хапчета за хората и има такива и за вашите луковици. И все пак онзи ден седмичното списание „Нова реколта" съобщи, че добивите намаляват, като се пръска повече. Може би страната е губещата. Може да се каже: съвпадение е, че сега е толкова сухо в Нидерландия. Но в южното полукълбо всички казват, че това се дължи на глобалното затопляне. Въпросът е следният: ако се придържате към съвпадението, не е нужно да се променяте. Това е хубаво, защото повечето хора не обичат промените".

През дупката

Джон и Йохана вземат съзнателно решение да направят точно това през 2013 г. - след 30 години традиционно отглеждане. Те виждат, че земята им се влошава бързо. Добивите намаляват, броят на болестите се увеличава. В почвата не била останала никаква естествена устойчивост, липсвал положителен гъбен живот, а бактериите били твърде едностранчиви. „Тогава започвате да търсите начин как можете да промените това. Така се озовахме при биологичното земеделие и то започна да ни харесва все повече и повече. Но преминахме през дупка", разказва Джон.

„Двамата работихме наистина усилено и това ни отне всичко", обяснява Йохана. „Бяхме казали, че след пет години трябва да почнем печелим. Това се получи".

Знания и умения

Как ще се осъществи предаването на знанията на по-младата гвардия през следващия период, не е определено. Но новите собственици прегръщат всяка частица информация от своите предшественици. Тяхното мото: „просто ни заредете със знания и опит".

„Надявам се да виждам Джон често", казва Глен. „Мога да науча много от него, а щом е тук, значи се забавлява".
Според Джон ще бъде „трудно да се измъкнем". Дори планираното преместване, за да се освободи място за новите собственици, няма да промени това.

"Това е моята страст, един прекрасен свят. И ние с Йохана много искаме това да успее за тях", казва Хаюбертс, който може да бъде потърсен от фермерите, търсещи съвети за биологично земеделие.

„Искаме Джон да остане пионер, също и за външния свят. Това е толкова важно, за да запазим и увеличим аудиторията", казва Дженифър.

Преодоляване на различията

С помощта на знанията и опита на Джон и новата биологична ферма Дженифър и Робин искат да направят по-бързи стъпки към новото зелено отглеждане в традиционната си ферма. „Надяваме се да можем по-лесно да преминем към зелено и да изградим мост между традиционното и биологичното отглеждане."

Във всеки случай поглъщането не е останало незабелязано. „В нашето село отглеждането е традиционно, но след това преместване забелязваме, че се появява интерес", казва Дженифър. „Забелязваме го и при нашите деца, които преминават обучение по селско стопанство. В техните среди се интересуват повече от биологичното отглеждане. Какво е това, как работи, какви стъпки се предприемат. Колкото повече се ангажираш, толкова повече се появява такъв нов път".

Да направим отглеждането по-устойчиво

Призивът за повече биологични луковици за цветя става все по-силен. От целия сектор на цветните луковици в Нидерландия сега 0,25 % са биологични. „Всъщност 1 процент от всички цветни луковици в Нидерландия трябва да са биологични", казва Джон. „Надяваме се, че ще има огромно ускорение. Промяната се случва и тя няма да спре. В света има толкова много неща, които трябва да се променят." „Трябва да се грижим повече един за друг и да бъдем по-малко индивидуалисти. Тогава ще бъдем по-съзнателни за околната среда и света," казва Дженифър.

Повече търсене

Според Джон първата стъпка към биологичното земеделие е: да се отнасяме икономично към почвата. „В края на краищата това е отправната точка." Според него правителствата могат да помогнат за ускоряване на процеса, като поръчват само луковици на биологични цветя. „Би било хубаво, ако общините купуват биолуковици за 3 години напред за паркове, например. Тогава ще имаме сигурност. Сега все още не можем да работим занапред. В края на краищата, ако сте засадили 100 000, не можете да продадете 200 000. А ако ги поставите в земята и няма интерес, можете да ги изхвърлите. Така че рискът винаги е за сметка на земеделския производител. Ако правителствата насърчават биологичните продукти в своите организации - например храната в столовата - в крайна сметка ще се получи обрат и по-голямо търсене".

Ролята на провинцията

Хаюбертс и неговите наследници са доволни, че провинция Северна Холандия е ангажирана с биологичното земеделие. Така например провинцията работи със сектора за по-устойчиво отглеждане на луковици и допринася финансово и материално за проекта Fieldlab Bol. Това е практическа среда, в която 13 производители на луковици и институти за знания работят заедно и експериментират с нови технологии. Помислете за зелени торове за по-добра почва и други начини за контрол на плевелите и управление на водите. Целта: устойчива на бъдещето индустрия за отглеждане на луковици, в която природата, обществото и икономиката са в баланс. Според провинцията е важно да се намали още повече въздействието на отглеждането на луковици върху околната среда и секторът ще предприеме още стъпки заедно с веригата.

Придобиване на знания

Джон нарича Fieldlab Bol „много важен". "Всички виждат, че може да се работи с по-малко, но трябва да трупаме знания заедно. Fieldlab Bol е идеалното място за това. Например, правим тестове за покриване на луковиците по различен начин, за работа с естествени врагове и за борба с плевелите. От това научаваме много. Според мен Fieldlab Bol постигна и нещо друго важно: нашата компания има наследници от тази група. Ваарс и Ван Хаастер сега са бъдещето на биологичното отглеждане на луковични цветя. Със сигурност това е легендарно".