Хитри заготовки за заети домакини

Прекарайте няколко часа в кухнята през уикенда, за да се насладите на вкусни домашно приготвени ястия през цялата седмица без суетене!

В днешния забързан живот много хора имат много малко свободно време за творчество в кухнята. Но има начин да улесните живота си и значително да намалите времето, прекарано в ежедневно готвене: направете си заготовките през уикенда и ги ползвайте през цялата седмица.

По този начин си помагате, пестите не само време, но и енергия, което ви позволява да се съсредоточите върху важни въпроси и любими дейности през седмицата. Нека помислим какви заготовки може предварително да си приготвите през уикенда, за да можете след това да се наслаждавате на вкусна домашна храна всеки ден.

Полуфабрикати

Полуфабрикатите са най-удобните продукти, които лесно се съхраняват замразени и ви позволяват бързо да сглобите пълноценно меню.

Пълнени чушки, сарми

Можете да приготвите предварително плънката от месо или зеленчуци, да напълните чушки или зелеви листа и след това да ги замразите. През седмицата ще бъде достатъчно просто да извадите нужната бройка и да ги изпечете във фурната или да ги сварите.

Кюфтета и шницели

Замразените шницели или кюфтета ще бъдат чудесно допълнение към приготвената гарнитура. Тези полуфабрикати се приготвят бързо и лесно и в нужния момент просто трябва да ги изпържите или изпечете.

Пайове и пица

Пайове, пици или минипици също са удобни за замразяване след изпичане. А когато се приберете от работа, просто загрейте фурната, поставете печивата на няколко минути (или в микровълновата печка) и вечерята е готова!

Предварително си нарежете

месото и зеленчуците на кубчета

Готовите зеленчуци и месо са в основата на повечето ястия. Ако ги нарежете предварително, ще си спестите доста време от предварителната подготовка на готвенето и всичко ще стане много по-бързо.

Моркови, лук, целина

Тези зеленчуци често се използват в супи, яхнии и гювечи. Веднъж нарязани на кубчета или ленти, те могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери в хладилника до пет дни или да ги замразите в камерата.

Чушки, тиквички, патладжани

Те също могат да бъдат предварително настъргани или нарязани и да ги използвате след това за пържене, печене или добавяне към салати.

Пилешко или телешко филе

Готовото филе може да се раздели на порции и да се замрази. Просто размразете и сгответе.

Бульони и основи за супи

Домашният бульон е ключът към вкусната супа. Може да се приготви предварително и да се използва през цялата седмица.

Пилешки или телешки бульон

След като бульонът се охлади, можете да го сипете в кутии и да го замразите. За удобство можете да го разсипете във формички за лед, за да добавите необходимото количество по време на готвенето.

Зеленчуков бульон

Зеленчуци като картофи, моркови, корен от магданоз и целина придават богатство и вкус на ястието. Можете да приготвите зеленчуков бульон и да го съхранявате в хладилника.

Сосове и дресинги

Предварително приготвените сосове ще направят вашите ястия по-ярки и интересни.

Доматен сос

Отлична основа за паста, лазаня или пица. Просто добавете доматено пюре, чесън, пресни зелени и други подправки, оставете да заври и охладете.

Дресинг за салата

Смесете зехтин, лимонов сок, горчица и мед за универсален дресинг, който можете да използвате през цялата седмица.

Гарнитури

Внимателно приготвената гарнитура значително ще намали времето, необходимо за приготвяне на основното ястие.

Ориз, елда, киноа

Сварете по-голямо количество зърнени храни и разделете на порции. Зърнените храни се съхраняват добре в хладилника за три до четири дни.

Картофено пюре

Пюрето може да се замрази или да се съхранява в хладилник за няколко дни. Основното нещо е да го опаковате правилно, за да не изсъхне.

Паста

Сварената паста може да се съхранява в хладилник за три дни. Може да се използва за бърза вечеря или обяд.

Закуски и предястия

За да избегнете караницата да решавате какво да хапнете между основните хранения, направете няколко вида предястия.

Хляб, крекери

Изпечете малко хляб или домашно приготвени крутони във фурната. Запазват се дълго време и са чудесни за сандвичи или лека закуска.

Салатни смеси

Нарежете краставици, домати, авокадо и други любими зеленчуци. Добавяйте ги към ястия или сервирайте отделно.

Смутита и плодови пюрета

Смелете плодовете в блендер, сипете отгоре кисело мляко или кефир и съхранявайте в хладилника. Смутитата могат да се пият пресни и дори замразени.

Допълнителни съвети:

  • Използвайте уред за бавно готвене или фурна. Тези устройства ви позволяват да готвите няколко ястия наведнъж без постоянен надзор.
  • Организирайте съхранението. Използвайте вакуумирани торбички или херметически затварящи се кутии, за да запазите храната свежа по-дълго.
  • Направете график. Решете какви ястия искате да приготвите през следващите дни и планирайте как да използвате предварително приготвените заготовки.