Земната ябълка е позната още като топинамбур, йерусалимски артишок и гулия.

Тя е многогодишно растение, има цветове подобни на слънчогледа, но е с по-дребни листа и по-дребни цветове.

На височина стъблото може да достига до 4 м. При нашите климатични условия цъфти късно и не образува семена.

Растението формира много клубени, които приличат на картофите, но са с неправилна форма.

Може да се употребяват за храна на хора и животни. Съдържа въглехидрати, богата е на витамините В1 и С, а също на фосфор, желязо и др.

Срещат се няколко вида, чиито клубени са с различна окраска - бяла, жълта и червена.

Тя е сред най-лесните за отглеждане растения. Изискванията й не са големи, затова може да се засажда в по-сухи месторастения и на по-бедни и песъчливи почви.

Кои са акцентите:

Растението се размножава чрез клубени. Те могат да се засаждат както през есента, така и през пролетта.

Може да остане на едно място няколко поредни години.

Засаждането се извършва на разстояние 60-70 см между редовете и на 30-40 см вътре в реда, дълбочина е около 10 см.

Обработката на почвата и торенето са като при картофите.

След поникването се правят две окопавания. С тях се премахват плевелите и се загърля стъблото.

Клубените се изваждат късно през есента или рано напролет. Те издържат на студ и се съхраняват по-лесно и по-продължително от картофите.

Земната ябълка почти не се напада от болести и неприятели.