Земната ябълка е многогодишно растение. Има цветове подобни на слънчогледа, но с по-дребни листа и по-малки пити. На височина стъблото може да достига до 4 м. При нашите климатични условия цъфти късно и не прави семена.

Земната ябълка се отглежда сравнително лесно. Изискванията й не са големи, затова може да се засажда и на по-бедни и песъчливи почви.

. Растението се размножава чрез клубени. Те могат да се засаждат както през есента, така и през пролетта. Земната ябълка може да остане на едно място няколко години поред. Засаждането се извършва на разстояние 60-70 см между редовете и на 30-40 см вътре в реда, дълбочина е около 10 см.

. Обработката на почвата и торенето са като при картофите.

. След поникването се правят две окопавания. С тях се премахват плевелите и се загърля стъблото.

. Клубените се изваждат късно през есента или рано напролет. Те издържат на студ и се съхраняват по-лесно и по-продължително от картофите.

Земната ябълка почти не се напада от болести и неприятели.