10 интересни факта за значението на сушените кайсии в културата на Таджикистан, подбрани от сайта EastFruit.

Алтернативна валута: В Таджикистан сушените кайсии, известни като „курага", са толкова ценни, че се използват като алтернативна валута и надеждно средство за спестяване.

Национална гордост: Сушените кайсии са източник на национална гордост, а оборотът им надхвърля 100 милиона долара.

Най-висока концентрация на овощни градини: Около 10 % от кайсиевите градини в света са концентрирани в района на Сугд в Северен Таджикистан.

Защитено съкровище: Отсичането или изкореняването на кайсиеви дървета в Таджикистан е незаконно без специално разрешение от държавна комисия.

Паметник на кайсиите: В Таджикистан е издигнат паметник на кайсията, в който се подчертава културното ѝ значение.

Сортове: В Таджикистан се отглеждат повече от 100 сорта кайсии, като почти всички са местни - истинско богатство на плодовата генетика.

Ползи за здравето: Кайсиевите ядки съдържат амигдалин - съединение, което е изследвано заради потенциалните си свойства за борба с рака, но консумацията на големи дози на ден може да бъде вредна за човешкото здраве.

Експортна сила: Таджикистан се нарежда сред 12-те най-големи износители на сушени кайсии в света, въпреки че реалните обеми на износа трудно могат да бъдат оценени - много участници на пазара предполагат, че те са много по-големи.

Доходи в селските райони: Производството на сушени кайсии е основен източник на доходи за селските общности в Таджикистан.

Глобален обхват: Сушените кайсии от Таджикистан се изнасят в различни страни, включително Русия, Австралия, Беларус, Бразилия, Канада, Египет, Индия и др.