При първия етап се избират зайчета при отбиването им - 30-, 35- или 45-дневна възраст. Малките трябва да са в добро здравословно състояние; с дълго и добре замускулено тяло; със здрава костна система.

Вторият етап на подбора на зайци за разплод е, когато са на 2-3-месечна възраст. Тогава се избират зайци без недостатъци в интериора и тези, които показват най-висока интензивност на растеж. Например зайците от скорозрелите породи при добро хранене и гледане достигат 28-35 г среден дневен прираст. На 3-месечна възраст живата им маса е 45-50 на сто от тази на родителите им.

Третият етап се прави непосредствено преди пускането на зайците за разплод. Тогава се избират тези с най-висока жива маса. Добре е да знаете, че трябва да правите своя подбор за разплод от първите 1-2 озайчвания.

Когато правите подбора, и мъжкият, и женският заек трябва да са средно охранени и в добро здравословно състояние. Мъжкият трябва да е с по-едра, широка и възгруба глава, широк и добре развит гръден кош. Мускулатурата на цялото тяло също трябва да е добре развита. Желателно е бащата да е от високопродуктивна майка и в никакъв случай не бива да е от малобройно зайчило. На гръдно-коремната част той трябва да има четири двойки пъпчици, които представляват закърнели млечни жлези. Огледайте добре и половите му органи. Семенниците трябва да са два и да са нормално разположени.

Женските трябва да са с гъста и изравнена по цялото тяло космена покривка. Желателно е да са със спокоен темперамент, а не злонравни. Млечните им жлези да са здрави, нормално развити и да имат най-малко четири чифта цицки.