Плодовете на райската ябълка издържат на студ, дори е препоръчително да се берат след 1-2 осланявания. Освен това плодовете трябва да престоят, за да могат да се консумират.

Най-подходящо е дозряването им да става при температура от 0 до 1 градуса. Когато температурата е по-висока, узряването става по-бързо.

По принцип плодовете на райската ябълка може да се съхраняват до 2-3 месеца.