У нас в магазините за семена се предлагат разнообразни сорта спанак, които се засяват през края на лятото или есента и се реколтират до края на същата година.

Такива сортове са:

. Америка - с пресукани листа, за прясна консумация;

. Матадор - с меки листа, консумира се пресен;

. Блумсдейл лонгстендинг - има пресукани листа;

. Мерло неро - с пресукани листа;

. Нова Зеландия - има гладки и малки листа;

. Симфония F1 - с гладки листа.

Най-познат на градинарите е сорт Матадор.

Листата му са продълговати, леко заострени, тъмнозелени, едри, месести, слабо накъдрени, с къси дръжки. Сортът е високодобивен, а освен това е устойчив на ниски температури.