Качеството на полските ябълки е повлияло на броя на страните, в които полските износители могат да ги продават.

„Няма да лъжа, сезонът е доста труден. Няма много ябълки, които да отговарят на нашите стандарти за качество, поради което трябваше да преразгледаме списъка на страните, в които можем да изнасяме. А списъкът е по-кратък, отколкото беше през миналия сезон. Не искаме да имаме проблеми с качеството при пристигането и не искаме да поставяме клиентите си в ситуация да поръчват ябълки, за чието качество не сме 100% сигурни. Не всички ябълки ще бъдат приети при пристигане, така че трябва да внимаваме какво изпращаме," казва Якуб Кравчик, мениджър износ в полския износител на ябълки Appolonia.

При сегашната ситуация е по-трудно да се набавят ябълките, необходими за попълване на запасите, обяснява той.„Запасите са много по-малко, отколкото бяха миналата година, но всичко зависи от сорта. При някои от тях запасите са дори с 30 % по-ниски в сравнение с миналата година. Не всяка партида ябълки се приема от Контрола на качеството в компанията.

Въпреки че търсенето е доста голямо, настоящите по-високи цени на полските ябълки водят до това, че не всички пазари са съвместими.

„Има голямо търсене от цял свят, но ние се опитваме да избираме само тези варианти, които имат по-малко време за транспортиране и са сигурни по отношение на плащанията. За съжаление, засега не съвпадаме с цената в много европейски държави, така че все още трябва да изчакаме, докато нещо се промени", заявява Кравчик.

През този сезон веригите на полския пазар не правят много промоции, така че се наблюдава и по-ниско търсене на вътрешния пазар. В момента компанията предимно за някои страни от ЕС и Южна Америка. Изпращането за Азия е малко рисковано.

Що се отнася до качеството. Кравчик обяснява, че проблемите са свързани най-вече с твърдостта на ябълките. „Всички ябълки, които изпращаме надалеч, трябва да са твърди, 7+ е за предпочитане, 6,5+ все още е приемливо, всичко, което има по-малък натиск, трябва първо да бъде прието от клиента, преди да го транспортираме. Няма проблем с цвета или нивото на захарта, проблемите са с твърдостта и пукнатините в близост до дръжката за сорта Гала. Този сезон много компании търсят ябълки с малък червен калибър като 60/70 мм, които са дефицитни," казва мениджърът износ в полския износител на ябълки Appolonia.

Ако погледнем към ябълките, които остават на склад, ситуацията е различна за всеки сорт, казва Кравчик. „Някои производители не са склонни да отворят камерите си, за да продадат ябълките от сорта Гала в момента, защото чакат още по-добри цени. Дали обаче ще има по-добра цена? Трудно е да се каже, според нас това е малко вероятно, защото цената, която имаме в момента, вече не се вписва в много пазари. Имаме голяма конкуренция от други държави, а след Нова година пазарът в Южна Америка ще бъде затворен за нас поради пристигането на реколтата от Южното полукълбо."

„Също така смятаме, че изчакването на януари или февруари с ябълките Гала не е добра идея, защото дотогава те може да са загубили твърдостта си, което води до много отпадъци. Но знаете ли, всеки сам взема решение кога да отвори хладилните камери. Засега не е проблем да се продават ябълки Гала, стига да са с добро качество, но по-късно през сезона ситуацията може да се окаже малко по-сложна", заключава Кравчик.