-4° C, предимно ясно
Как можем да изменим земеделските си практики, за да възстановим природата, като същевременно гарантираме продоволствената си сигурност?
Настоящите ни хранителни системи може и да са много ефективни, но не са устойчиви. Те допринасят за загубата на биоразнообразие и за замърсяването на почвата, въздуха и водата, както и за изменението на климата.
Как можем да променим земеделските си практики, за да възстановим природата, като същевременно гарантираме продоволствената си сигурност? Това е въпросът, който разглежда Euronews в пуликация от поредицата "Пътят към зеленото".
Селскостопанските практики в Нормандия, в северната част на Франция, все още са с високо съдържание на химически пестициди, хербициди и торове. Целта на Европа е да намали наполовина употребата им до 2030 г.
Конвенционалните земеделски производители като Еманюел Дрик успешно са преминали
от интензивно земеделие към агроекология
"Традиционно отглеждаме пшеница след лена, но аз не го правя, а отглеждам рапица. Това е растение, което улавя азота през есента, така че той не изтича в подпочвените води. По този начин възстановявам азота за рапицата, така че не се налага сам да прилагам толкова много химически азот. Това е печелившо за всички.
Започнах с много интензивна система. Тя се основаваше на много торове и химикали, като техническите резултати невинаги бяха на ниво. Затова си зададох много въпроси за това как бихме могли да направим нещата по различен начин. Но това, което ще ни накара да действаме много по-бързо, е климатичната криза, загубата на биоразнообразие, а третият елемент е енергийната криза."
Промяната на начина на земеделие
е приоритет за Европа, но е сложна
В скоро време един важен европейски рамков закон за устойчиви хранителни системи трябва да постави възстановяването на природата в центъра на всички селскостопански политики. Бертран Омон е агроном и казва, че публичните власти са отговорни за незабавното насърчаване на прехода към други модели.
"Икономическата демонстрация, която правим с тази група през последните 10 години, е, че те не губят пари и че печалбата е в общите блага. Но за другите хора, тъй като няма икономически излишък, те не правят промяната. Във всеки случай този начин на производство не може да продължи дълго, тъй като не можем да обновяваме химическите активни съставки със скоростта, която би била необходима, предвид появата на неефективност и съпротивителни сили".
Някои фитосанитарни продукти не винаги са ефективни и ще станат по-малко ефективни, ако подобрим устойчивостта и биоразнообразието в природата.
Кристиан Хюйе също е агроном. "Пестицидите са ви необходими само ако имате натиск от болести. И така, ако имате повече биологична регулация, ще се нуждаете от по-малко пестициди, защото ще имате повече естествена защита", казва той.
Положителният ефект от
възстановяването на екосистемите
е силно изразен в земите на Шарл Ерве-Грюер, земеделски производител и писател. Този френски пионер в областта на пермакултурата предава знанията, които е придобил в своята малка биологична ферма Ferme du Bec Hellouin, вдъхновена от сложността на природата.
"Всъщност има нещо, което наричаме екосистемни услуги. Това са всички услуги, които природата предоставя безплатно и които позволяват на нас, хората, да живеем. Те включват създаването на плодородие и опрашването на растенията, както и саморегулирането на болестите и вредителите.
В тази ферма са осъществени повече от десет научноизследователски програми. Първото голямо проучване продължи четири години и показа, че произвеждаме зеленчуци на средна стойност 55 евро на квадратен метър, отглеждани изцяло на ръка. Това е над 10 пъти повече от биологичното пазарно градинарство с трактор. Плодородието на парцелите, които се обработват интензивно, се увеличава много бързо, а другата добра новина е, че така се освобождават девет десети от земята за засаждане на дървета, копаене на езера и отглеждане на животни... Така че една и съща площ е едновременно много по-естествена и много по-продуктивна".
Фермата на Шарл обаче остава изключение. Повече от половината земя в Европа е в лошо състояние. Ето защо това лято беше предложен важен европейски закон за мониторинг на почвите.
За да разберем
какво е заложено на карта,
„Пътят към зеленото“ отива в Северна Европа. Асоциация за опазване на околната среда организира семинар в пилотна ферма, където въпросите за намаляване на замърсяването, опазване на климата и възстановяване на биоразнообразието са тясно свързани.
Собствениците Саара и Илкка работят с учени, за да възстановят земята, увредена от интензивното земеделие. Един от приоритетите е опазването на Балтийско море. Изхвърлянето на хранителни вещества е довело до сериозно намаляване на съдържанието на кислород в него.
В пилотната ферма Qvidja много животни участват в подобряването на структурата на почвата.
Саара Канкаанринта, е собственик на фермата Qvidja и съосновател на Групата за действие за Балтийско море. „Това вече е едно от най-замърсените морета в света. Това означава, че в морето има много излишъци от азот и фосфор. И това идва от селското и горското стопанство", казва тя.
Илкка Херлин е земеделски производител, съосновател на Групата за действие за Балтийско море. "Ако искате да предотвратите оттичането на водата от полетата, трябва да имате подходяща структура на почвата. А как се прави структура на почвата? Трябва да имате колкото се може повече въглерод в почвата, за да изградите отново екосистемите в полетата, както е било преди десетилетия“.
За да възстановим екосистемите, наистина трябва да ограничим и нарушенията на почвата, като например интензивната оран.
Туомас Матила е регенериращ фермер. "Ако почвата не е в добро състояние, губим много почва, а с почвата - и хранителни вещества. А вие бихте искали да използвате хранителните вещества на полето, за да отглеждате храна. Така че, ако ги загубите, трябва да вложите още".
Другата добра новина е, че животът е въглероден. Така че колкото повече живот има под земята, толкова по-малко въглерод има в атмосферата. Тези технологии дават възможност да се измерва наличието му в почвата.
Коментари