Сицилианските трапезни домати се стремят да отговорят на нуждите на професионалния пазар, като съчетават традициите на семейното земеделие с иновативен подход и сертифицирано качество.

Основана на солидни ценности и силна териториална идентичност, Azienda Agricola Fondacaro, разположена в Сицилия, се отличава на местната производствена сцена с вниманието, което отделя на всяка стъпка от процеса - от засяването до прибирането на реколтата. Резултатът е гама домати, която отговаря на нуждите на веригата за доставки, с постоянно качество, предназначено да отговори на изискванията на секторите H&R и големите търговски вериги.

Нови сортове за един развиващ се пазар

„Със своите почти 4 хектара от години се фокусираме върху дребните домати, а напоследък се специализирахме в цветните специалитети", обясняват братята Анджело и Клаудио Фондакаро. „Основната цел е да се съобразим с изискванията на съвременната верига за доставки с вкусни продукти, които се отличават с правилния баланс в съотношението киселина/захар и ниво на Брикс, което трябва да изненада крайните потребители. Въпреки че червените сливови домати остават топ продукт за нас, жълтите също стават все по-важни. Търсенето им на пазара непрекъснато нараства, въпреки че понякога може да бъде търговски непостоянно, но не и за тези, които като нас сключват договори с фиксирани цени".

Тези артикули се добавят към вече богатия избор на компанията, който включва череша, черна миди слива и други сегменти. Всичко винаги се отглежда в съответствие със строги стандарти за качество и проследимост.

„Сортът жълта слива на чери доматите от тази семенарска компания отговаря на нашата философия за компенсиране на липсата на вкус в съвременните домати и в действителност той не само е много добър за консумация, но и има ниво на Брикс над 10-11. Освен това той е устойчив на вируса на кафявата ружа по доматите. При този сорт не сме имали проблеми с вируса през зимната фаза, което е значително предимство пред останалите конкуренти. Друг аспект е забележителната устойчивост на разпукване на плодовете, което позволява да се събират плодове на гроздове със здрава и неповредена продукция. Другите сортове често не дават възможност за прибиране на реколтата „на гроздове", защото се разцепват, докато ние нямаме нито един плод, засегнат от разпукване: това е силната страна на този сорт", подчертават Анджело и Клаудио Фондакаро.

„Тези, които са наши бизнес партньори, знаят, че да се довериш на Azienda Agricola Fondacaro означава да избереш сериозен, гъвкав и ориентиран към качеството доставчик. Възможността за адаптиране на доставките към специфичните нужди на клиентите, съчетана с постоянни доставки и сертифицирана проследимост, превръща Fondacaro в идеалния партньор за тези, които търсят превъзходството на италианските домати".
Ангажиментът на Azienda Agricola Fondacaro към качеството и отговорността се изразява в получаването на сертификати GlobalGAP и GRASP. Целевите пазари на дружеството са основните пазари на Северна Италия и Германия, главно Мюнхен.