Вече са събрани 70 950 евро за собствена мелница

Loverendale-Ter Linde, най-старата биодинамична ферма в Нидерландия, започна групово финансиране за закупуване на собствена мелница. Те вече отглеждат зърно и продават в пекарната си хляб, приготвен от това зърно. След като могат да мелят собственото си зърно, те ще завършат пълния си цикъл. Междувременно 36 души вече са инвестирали, достигайки 59% от целевата сума.

Повече от производител на суровини

Loverendale-Ter Linde е основана през 1926 г., което я прави първата биодинамична ферма в Нидерландия. В началото е била пионерска, но сега вече е компания, в която работят 35 души. Заедно те се грижат за земята и отглеждат различни култури. Отглеждат се също крави, пилета и прасета, а възможно най-много суровини се преработват в крайни продукти. Тим Мурман, собственик на Loverendale-Ter Linde, казва: „За нас фермата е много повече от производител на суровини, ние произвеждаме храна. Ето защо правим собствено мляко, сладолед, масло, печем занаятчийски хляб в собствената си пекарна, а в магазина си предлагаме месо от собствени животни в допълнение към домашно отгледани сезонни зеленчуци."

Последната връзка

Зърното расте на полето, в пекарната пекат хляб, кроасани и сладкиши, а със слънчевите панели на покрива вече произвеждат достатъчно енергия. И все пак едно нещо все още липсва: мелница. Тя би им позволила да мелят собственото си зърно в брашно за хляба в пекарната.

„Преди година се запознахме с един опитен мелничар, който искаше да прекрати дейността си. Това ни даде възможност да поемем неговото оборудване. Разполагаме с опита на този мелничар, енергията и пространството в нашия двор, за да реализираме мелницата. Това, което ни липсва, е финансирането, за да осъществим този план."

Групово финансиране

Финансирането на мелницата в момента се набира чрез групово финансиране (краудфъндинг) на платформата CrowdAboutNow. Минималната сума, от която се нуждае Мурман, за да закупи мелницата, е 120 000 евро. Тя ще покрие разходите за сделката, за инсталиране на оборудването и пускането в експлоатация.