Преди десет години онлайн цветарският магазин „Бломон" (bloomon) в Нидерландия стартира с амбицията да промени сектора на цветята към по-добро. Сега компанията е сертифицирана в Corp и вече пета година предлага биологични цветя, а компанията - сега част от Bloom & Wild Group - е на път да постигне Net Zero като първенец в бранша.

Разговор със Сиббе Крол, директор по устойчивост на "Бломон":

- Откакто bloomon стартира през 2014 г., устойчивото развитие е важна тема за вас. Но една по-устойчива цветарска индустрия, възможна ли е изобщо?

- Абсолютно. От това може да се спечели много, тъй като в традиционната цветна индустрия понякога повече от 30 % от цветята се губят между производителя и потребителя. Ние разтърсихме индустрията в началото на „Бломон", като скъсихме веригата и продавахме директно от производителя до потребителя. Нашата цел все още е да доставяме най-добрите цветя с възможно най-малко въздействие. Правим това не като запазваме цялата информация и идеи за себе си, а като работим заедно с други колеги и заинтересовани страни. В края на краищата ние разглеждаме стремежа към устойчивост като свързваща сила, а не като конкурентно предимство.

- Как работите с производителите и доставчиците, за да постигнете тези цели за устойчивост?

- Редовно се консултираме с експерти, неправителствени организации, клиенти, доставчици и други заинтересовани страни относно най-големите предизвикателства и възможности. Тъй като не отглеждаме цветята сами, ние зависим от нашите производители. Сертификатите ни помагат да гарантираме, че нашите цветя отговарят на правилата за устойчивост. За в бъдеще виждаме още много сътрудничества, за да преминем на следващото ниво. Например, наскоро беше въведен нов метод за изчисляване на въглеродния отпечатък, който беше одобрен от Европейската комисия. Това ни помага да споделяме данни и прозрения, което позволява на всички компании в сектора на цветарството да се учат по-бързо и да увеличават мащаба си.

- Какви стъпки предприема „Бломон" за намаляване на въглеродния си отпечатък?

- От 2020 г. сме официално сертифицирани като климатично неутрални с Climate Neutral Group (Група на климатична неутралност). Това означава, че измерваме, намаляваме и компенсираме нашия въглероден отпечатък. Разглеждаме не само собствения си въглероден отпечатък, но и този на нашите доставчици. Именно тук се крие истинското предизвикателство. Ето защо работим с бюджети за CO2: за всеки букет ни е позволено да „харчим" (или реално да отделяме) само определено количество CO2. Изчислихме стойностите на CO2 на отделните цветни стъбла въз основа на това къде и как са отгледани и как ще бъдат транспортирани, за да можем да проверим дали изпълняваме целите си. Прилагаме това за всички наши букети.

- Къде все още виждате много възможности?

- От миналата година все по-често транспортираме цветята си, идващи от страни извън Европа, с морски транспорт, при който се отделят 90% по-малко въглеродни емисии, отколкото при въздушния транспорт. И това, докато цветята, отглеждани в топъл климат и транспортирани с въздушен транспорт, вече могат да имат четири до шест пъти по-малък отпечатък от цветята от традиционна отопляема оранжерия. Открихме начин да използваме морския транспорт, за да осигурим същата свежест и качество на нашите стъбла, както ако се транспортират по въздух. Тъй като морският транспорт е толкова важна част от възможното решение за неутрален по отношение на климата сектор на цветарството, всяка година търсим начини да увеличим допълнително дела на морския транспорт. Освен това в европейските оранжерии се осъществяват много иновации, например чрез прилагане на геотермална топлина, LED осветление, слънчеви панели и други нововъведения.

- Как проследявате използваните пестициди за културите там?

- Ние сме активен член на Инициативата за устойчивост в цветарството (FSI). Заедно с другите партньори от Инициативата сме ангажирани с цветя, които правят щастливи както хората, така и природата. Това означава, че се ангажираме с целта на FSI до 2025 г. да се снабдяваме с 90% от цветята, които отговарят на следните изисквания за качество: добра защита на околната среда, добри условия на труд и добри селскостопански практики (GAP). Освен че проверяваме сертификатите на нашите производители за GAP и за опазване на околната среда, ние поддържаме списък със забранени пестициди, който споделяме с нашите производители, в съответствие със Световната здравна организация и списъка на MPS (Инициатива за устойчиво градинарство). Тестваме цветята за наличие на забранени вещества, като използваме собствена лаборатория и външно съоръжение за тестване. Освен това искаме да продължим да настояваме за все повече цветя, отглеждани по биологичен начин.

- Как „Бломон" допринася за биоразнообразието?

- Предлагаме все повече биологични букети. Биоцветята се отглеждат на открито и по естествен начин, без използване на химикали. Нашите производители се нуждаят от специален отличителен знак, за да се наричат биологични производители. Този знак се използва в целия ЕС за всички биологични продукти. От пролетта до есента в асортимента ни вече има два напълно органични букета. От всяка покупка даряваме 2 евро на The Pollinators: фондация, посветена на благосъстоянието на опрашващите насекоми. През зимата предлагаме органичен букет от лалета."

- Защо „Бломон" не доставя само органични букети?

- Отглеждането на биологични цветя изисква много усилия и е силно зависимо от времето и природата. В резултат на това предлагането на органични цветя от холандска почва все още е ограничено. Изчислено е, че площта на биологичните цветя в Нидерландия е по-малко от 0,5 % от общата площ на земята, използвана за отглеждане на цветя. През следващата година искаме да се съсредоточим върху биоразнообразието. Ще направим това, наред с другото, като работим заедно с биологичните производители за разширяване на гамата от биологични букети. Също така все по-често добавяме органични цветя към нашите редовни букети. По този начин се надяваме да направим биологичните цветя още по-видими в бранша.

- Как влияе сертификатът ви за B Corp върху бъдещите ви планове?

- B Corp (обозначение, че даден бизнес отговаря на високи стандарти за проверени резултати, отчетност и прозрачност по отношение на фактори от доходите на служителите и дарения до практиките на веригата за доставки и вложените материали) ние сме част от глобално движение на компании, които използват бизнеса си като „сила за добро". За тази цел сме възприели т.нар. тройна комбинация: хора, планета и печалба.
Това означава, че оценяваме успеха си не само по финансовия аспект, но и по въздействието, което нашата организация оказва върху обществото и околната среда. B Corp ни помага да поддържаме добър преглед на всички неща, които трябва да вземем предвид, когато управляваме по-устойчив бизнес. Освен това обменяме съвети и знания с други B Corp. Използваме всички тези знания и прозрения като принос за нашата стратегия за устойчивост и планираните от нас инициативи за устойчивост. Виждам, че технологиите и природата се обединяват все повече, така че да можем да оказваме все по-целенасочено въздействие заедно с нашите производители.