Имаше периоди, когато продажбите на гъби в Нидерландия са спадали през лятото, тази година случаят не беше такъв. "Продажбите не са никак лоши през тази година. Големият въпрос е дали увеличението на разходите може да бъде прехвърлено върху продажната цена. Това не винаги е възможно. Ето защо много нидерландски производители решават да спрат сега. По-ниските нива на производство се отразяват благоприятно на продажбите", казва Рик Верхоекс от едноименната компания за гъби и твърди плодове в Керкдриел. Той прогнозира, че през зимата може да да има недостиг.

Verhoeckx & Zn традиционно доставя гъби предимно на клиенти от Норвегия и Нидерландия. "Виждаме, че германските клиенти ни намират за особено привлекателни по време на промоционални кампании", обяснява Рик.

Въпреки това той забелязва, че при настоящата инфлация клиентите избират предимно традиционните гъби. "Бялата гъба се развива най-добре в момента. През последните няколко седмици средната цена беше около 1,70 евро. Виждате, че биологичният сорт и смесената опаковка, която е с по-висока цена на килограм, са на загуба“.

Рик вижда голямо бъдеще за нидерландския сектор на гъбите. Новите методи за бране на гъби могат да помогнат. "Що се отнася до качеството и надеждността на доставките, ние отговаряме на най-високите стандарти и имаме по-високи резултати от много други държави.

Производството в Нидерландия обаче е сравнително скъпо. Ако успеем да намалим разходите си за добив чрез нови техники, международните ни позиции ще станат още по-силни“, прогнозира той.