Всяка година напомняме на стопаните да проверяват свинското месо, преди да го сложат на трапезата или в хладилника за замразяване.

Причината е, че

има риск от опасната болест трихинелоза,

която е тежко паразитно заболяване,

затова е задължителна проба от диафрагмата

и междуребрието на прасетата.

Опасността е голяма, защото заразеното месо е с непроменен външен вид. И откриването на опасните паразити става само с изследване на проби.

След изваждането на стомаха и червата на закланото прасе, се вижда опънатата върху последния чифт ребра

диафрагма, която разделя коремната от гръдната кухина.

Запомнете: За пробата се взема голямо колкото юмрук месо от центъра на диафрагмата!