Резултатите от проучване, финансирано от Международния съвет по ядки и сушени плодове, са публикувани в списание Nutrients, показва, че по-дългосрочната консумация на смесени ядки може да намали риска от сърдечносъдови заболявания (ССЗ) при възрастни хора със затлъстяване или наднормено тегло, което може да подпомогне разработването на достъпни диетични интервенции за подобряване на сърдечносъдовото здраве при рискови групи от населението.

Новопубликуваното проучване се основава на по-ранни изследвания, които показват, че консумацията на смесени ядки за дълъг период от време значително намалява нивата на общия и LDL („лошия") холестерол. То има за цел да осигури по-цялостно разбиране на връзката между консумацията на ядки и свързания с липопротеините риск от сърдечносъдови заболявания.

Проучването установява, че консумацията на смесени ядки значително подобрява нивата на липидите в кръвта, създавайки по-здравословен за сърцето профил, включително промени в някои подкласове липопротеини, свързани с по-доброто здраве на сърцето. Резултатите дават по-задълбочена представа за това как ядките могат да повлияят на кръвните липиди.

„Въз основа на тези резултати стигнахме до заключението, че включването на смесени ядки в диетата може да допринесе за намаляване на риска от сърдечносъдови заболявания при по-възрастните хора," казват Д-р Петер Йорис и д-р Кевин Нийсен от Университета в Маастрихт, Нидерландия.

Проучването анализира ефектите от ежедневната консумация на смесени ядки върху нивата на липопротеиновите частици при възрастни хора със затлъстяване или наднормено тегло. Двадесет и осем участника преминаха два 16-седмични етапа: контролен период без консумация на ядки и интервенционен период, в който консумираха 60 г/ден смесени ядки (по 15 г орехи, шам-фъстък, кашу и лешници). Двете фази са разделени от 8-седмичен период.

Изследователите оценяват ефекта от консумацията на ядки върху броя на липопротеиновите частици, техните размери и съдържанието на липиди в различни липопротеинови подкласове, като използват усъвършенствана платформа за ядрено-магнитен резонанс.