Страната може да се възползва от биологичното си разнообразие и конкурентните предимства на агроекспортния си сектор

Продукти като грозде, боровинки, авокадо, кафе, аспержи, манго, мандарини и какао се радват на нарастващо търсене на международните пазари. Консумацията им е свързана с глобалните тенденции за здравословни, функционални и устойчиви храни, което засилва привлекателността им за потребителите, се казва в анализ на списанието Blueberries.

Прогнозите са, че през следващите десетилетия търсенето на храни в световен мащаб ще се увеличи с 50-60% поради нарастването на населението и променящите се модели на потребление. При сценарий с висок ръст на населението за изхранването на 10,800 млрд. души ще са необходими приблизително 15,410 трилиона калории от растителна енергия.
Фактори като нарастването на градското население, повишената покупателна способност на нововъзникващите пазари и промените в хранителните предпочитания към по-разнообразни диети стимулират това търсене. Освен това понастоящем храните представляват около 8 % от общата световна търговия със стоки, което подчертава тяхната икономическа и социална значимост.

Съществуват обаче значителни предизвикателства на глобално равнище. Смята се, че една трета от произведената храна не се консумира поради отпадъци, което води до значителна неефективност на веригите за доставки и засяга устойчивостта на хранителната система. Този проблем също така представлява възможност за прилагане на иновативни технологии и устойчиви практики, които оптимизират производството и разпространението на храни.

В този контекст продукти като грозде, боровинки, авокадо, кафе, аспержи, манго, мандарини и какао показват нарастващо търсене на международните пазари. Тяхното потребление е свързано с глобалните тенденции за здравословни, функционални и устойчиви храни, което засилва привлекателността им за потребителите.

Латинска Америка, в качеството си на агроиндустриална суперсила, осигурява близо 25 % от световния износ на селскостопански и рибни продукти. Този регион е в привилегирована позиция да отговори на нарастващото световно търсене, особено в секторите с високо качество и добавена стойност. Перу, като водещ играч в този регион, има потенциал да заеме водеща позиция в ключови продукти, като се възползва от биоразнообразието си и конкурентните предимства на агроекспортния си сектор.

Текущи резултати на Перу

През 2024 г. перуанският износ достигна рекордни стойности, откроявайки се като основен двигател на националното икономическо развитие. Между януари и септември 2024 г. износът нарасна с 14,6% в сравнение със същия период на 2023 г., като възлиза на 53,651 млн. щатски долара и постига положителен търговски баланс от 11,365 млн. щатски долара.
Износът е насочен към 170 пазара, като основните дестинации са Китай (35%), Съединените щати (13%) и Европейският съюз (11%). Този ръст се дължи на сектори като минно дело, риболов и селско стопанство, като ММСП представляват 66 % от общия брой износители.

В рамките на страната 18 региона постигнаха положителен ръст на износа си, като Хуануко (+161%), Укаяли (+105%) и Пуно (+103%) се отличиха благодарение на продукти като какао, кафе и злато. Тази динамика подчертава значението на регионалните икономики за утвърждаването на Перу като водещ износител на селскостопански продукти.

Основни продукти и перспективи

Перуанският аграрно-промишлен сектор бележи стабилен растеж, воден от продукти като какао, кафе, пресни плодове и нетрадиционни култури.

Какао: Перуанското какао се е утвърдило като един от продуктите с най-голям потенциал на международните пазари. В периода януари-август 2024 г. износът на какао и неговите производни е нараснал с 241% в стойностно изражение и с 61% в обем в сравнение със същия период на 2023 г. Това увеличение се дължи на повишаването на средната цена на килограм (+112%), повлияно от по-ниското предлагане в световен мащаб в Марл Коуст и Гана - два от най-големите производители в света. Освен това перуанското какао е признато за качествено и генетично разнообразие, като сортове като Cacao Blanco от Пиура и Cacao Chuncho от Куско са високо ценени на премиум пазарите.
Региони като Укаяли, Хуануко, Амазонас и Сан Мартин са водещи с изключителен ръст в износа на какао. Разработването на програми за сертифициране на биологични продукти и подпомагането на дребните производители са от основно значение за оползотворяването на тези възможности.

Пресни плодове: Боровинките и авокадото са основните двигатели на растежа на перуанския износ на селскостопански продукти. Износът на боровинки се е увеличил от 30 817 тона през 2016 г. до 224 888 тона през 2023 г., като ще завладее 30% от световния пазар. Изключителното качество на перуанските боровинки, съчетано с генетични иновации и пазарна диверсификация, позволи на Перу да затвърди позицията си на световен лидер в този сектор. Междувременно авокадото и мандарините отбелязват устойчив растеж, със значително увеличение в региони като Ика (+121%) и Ла Либертад (+42%).

Стратегически продукти според световното търсене

В допълнение към традиционните продукти Перу има огромна възможност да развива стратегически култури, които отговарят на световните тенденции за здравословни, функционални и устойчиви храни. Сред продуктите с най-голям потенциал са:

Кестени: Търсени в Европа (особено в Германия и Франция) като суперхрани, те предлагат възможности за преработени продукти като брашна и масла.
Сок от саурсоп: В Азия интересът към него нараства заради функционалните му свойства, той е идеален за здравословни напитки и като съставка във функционални смеси.
Пресни малини, къпини и черници: В САЩ, Европа и Азия се търсят много заради съдържанието на антиоксиданти и връзката им със здравословните храни.

Пресни кивита и дюли: С потенциал за навлизане на пазари от висок клас.

Замразен спанак: съответства на предпочитанията за готови за консумация храни на европейските пазари.

Орехи с черупки: Предназначени за Съединените щати и Европа за използване в закуски и печене.

Бадеми с черупки: С нарастващо търсене в преработените храни като растителни млека и брашна, особено в САЩ, Европа и Китай.

Перспективи

Бъдещето на перуанския агроекспортен сектор е изпълнено с възможности. Световната тенденция към потребление на биологични, здравословни и устойчиви продукти благоприятства висококачествените перуански продукти. От решаващо значение обаче е да се укрепят веригите за създаване на стойност, да се насърчават научните изследвания в областта на селскостопанските иновации и да се насърчават стратегическите съюзи, които позволяват разширяване на предлагането за износ.

Политиките, които насърчават включването на дребните производители и подобряването на инфраструктурата, също ще бъдат от решаващо значение за осигуряване на устойчив растеж на сектора. С дългосрочна визия и ангажираност на всички заинтересовани страни Перу има потенциала да се утвърди като световна агроекспортна сила.

Възможности и предизвикателства

Иновации и качество: Разработването на модерни генетични сортове и усъвършенствани техники за управление на селското стопанство позволиха да се подобри качеството на перуанските продукти, което ги позиционира конкурентно на световните пазари. Въпреки това подновяването на остарелите насаждения и сертифицирането на биологичните продукти са основни предизвикателства за поддържане на този растеж.

Устойчивост и диверсификация: Насърчаването на устойчиви вериги за създаване на стойност и диверсификацията на предлагането в посока на биологични и функционални продукти са основни стратегии за използване на нарастващото световно търсене. Освен това включването на малките производители в международната търговия може да укрепи местните икономики и да насърчи по-приобщаващо развитие.

Търсене на боровинки: Перуанските боровинки се превърнаха в ключов продукт в кошницата за агроекспорт благодарение на нарастващото им търсене в световен мащаб. Този плод е високо ценен на пазари като Съединените щати, Европа и Азия не само заради качеството и вкуса си, но и заради антиоксидантните си свойства и ползите за здравето. През 2023 г. Перу завладява 30% от световния пазар на боровинки, като затвърждава позицията си на един от водещите износители в света.

Глобалното потребление на боровинки продължава да нараства, особено в Азия, където страни като Китай и Япония значително са увеличили търсенето на функционални и здравословни храни. Този сценарий представлява уникална възможност за перуанските износители, които трябва да се съсредоточат върху гарантирането на качеството на продуктите, иновациите в производствените техники и проучването на първокласни сортове, които могат да се отличат на конкурентните пазари.

Перуанският агроекспортен сектор е изправен пред обещаващо бъдеще, обусловено от продуктовото му разнообразие, изключителното качество и непрекъснатите иновации. Въпреки това преодоляването на предизвикателствата, свързани с устойчивостта, разхищението на храни и достъпа до пазара, ще продължи да бъде от съществено значение за утвърждаване на водещата му позиция в световен мащаб.