Бразилската корпорация за селскостопански изследвания (Embrapa) представи нов сорт къпини, предназначен за местния пазар на прясна консумация. Този сорт се нарича „BRS Terena" - къпина, която съчетава висока продуктивност, по-голяма сладост, по-ниска киселинност и подобрена трайност след прибиране на реколтата, информира FreshFruitPortal.

От Embrapa твърдят, че BRS Terena е по-сладък от сорта Tupy, който се отглежда най-много в Бразилия.

Със средна продукция от 1,2 кг храст, тя може да достигне пикови стойности до 1,8 кг. Според проучванията потенциалната нетна рентабилност на къпината е около 30 000 реала на хектар. Освен това тя има по-малко бодли в сравнение със сорта Тупи, което улеснява обработката и прибирането на реколтата.

Според Андреа де Роси, изследовател в Embrapa Uva e Vinho (RS), сортът е постигнал средни добиви от 1,8 кг от храст при четирите оценявани реколти и е надминал сорта Tupy при определени условия.

„BRS Terena е отлична възможност за производителите, които искат да инвестират в пазара на пресни плодове", казва тя.

„По-сладкият от киселия вкус и удълженият срок на годност правят плода по-привлекателен за пазара", казва изследователката Мария до Кармо Басолс Расейра от Embrapa Clima Temperado (RS), която координира усилията за селекция на къпини.

Новият сорт се препоръчва за южните, югоизточните и някои райони на североизточна Бразилия, където вече има култури от Morus Nigra. Разсадът вече може да бъде закупен от оторизираните разсадници.

Аромат, качество и срок на годност

Съотношението захар/киселина е почти два пъти по-високо от това на сорта Tupy, което води до по-сладък плод, идеален за прясна консумация.

Друга особеност на сорта е неговата способност за съхранение. При тестовете, проведени в Лабораторията за физиология след прибиране на реколтата на Embrapa Clima Temperado, сортът запазва вкуса, цвета и твърдостта си в продължение на десет дни при съхранение в хладилник, докато при други сортове се наблюдава по-силно разграждане през същия период.

Въпреки че Tupy остава най-широко засажданият сорт в Бразилия поради своята адаптивност и продуктивност, изследванията на Embrapa показват, че новите сортове, като BRS Terena, носят значителни подобрения като по-сладък вкус, по-добър срок на съхранение и по-лесна обработка.