Калифорния е отговорна за 40% от биологичните стоки, консумирани в САЩ, включително 68% от биологичните зеленчуци, както съобщава Калифорнийският университет по земеделие и природни ресурси.

Крис Форд, който има 30-годишен опит в сектора на биологичните продукти и понастоящем работи като мениджър бизнес развитие и маркетинг във Viva Tierra Organic, определя няколко фактора, които са от съществено значение за устойчивия успех на биологичната индустрия. Тези фактори включват потребителското търсене, разширяването на продуктите с добавена стойност, напредъка в селскостопанските технологии, фокуса върху здравето на почвата и наличието на висококачествени и ароматни продукти.

Форд подчертава значението на сътрудничеството между фермери, търговци, дистрибутори, търговци на дребно и правителствени органи за преодоляване на предизвикателства като потенциални федерални политики, засягащи селскостопанските работници, корпоративно лобиране и мита.

Тод Лински, консултант по биологичен маркетинг от Бейкърсфийлд, Калифорния, повтаря призива на Форд за единство и предлага национална програма за финансиране на изследвания и популяризиране на биологичното отглеждане, целяща да изясни объркването на потребителите около етикетирането на биологични продукти.

Потенциалният растеж на пазара на биологични продукти е подчертан в доклад на Renub Research, според който пазарът на биологични храни в САЩ ще достигне 144,15 млрд. долара до 2032 г. Този растеж се подкрепя от увеличаването на броя на сертифицираните биологични ферми, потребителското търсене на биологични продукти, загрижеността за екологичната устойчивост и напредъка в каналите за дистрибуция и търговия на дребно. 

Калифорния, която е призната за лидер в областта на устойчивото земеделие, играе ключова роля за този растеж. Бързото разрастване на биологичното земеделие обаче доведе до предизвикателства, включително натиск върху премийните цени за земеделските производители, както се посочва в проучване на Калифорнийския университет.

Биологичната индустрия е определила няколко приоритета, сред които запазване на целостта на етикета „био", развитие на пазара за биологични семена, повишаване на осведомеността на потребителите и облекчаване на тежестите, свързани със сертифицирането на органични продукти. Въпреки тези предизвикателства, има оптимизъм за бъдещето, като се акцентира върху насърчаването на здравето и благосъстоянието чрез биохрани.