Само 10% от плодовете и зеленчуците, набрани в Молдова, са предназначени за местна консумация. Това говори за две неща за страната: колко обширен е секторът на пресните продукти и колко малко е населението (около 2,5 млн. жители).

Молдовските търговци на дребно предпочитат местните продукти, според Мариан Горинчой от дистрибутора на плодове и зеленчуци Danam Prim.

Мариан Горинчой от дистрибутора на плодове и зеленчуци Danam Prim
Мариан Горинчой от дистрибутора на плодове и зеленчуци Danam Prim

„Разбира се, за това има три условия: добро качество, постоянни доставки и конкурентна цена. Например, въпреки че в Молдова се отглеждат праскови, нито качеството, нито доставките са винаги гарантирани. Това се поправя с внос от Гърция или Турция. Не виждате полски ябълки, но не можете да изключите това напълно, особено ако производителите тук повишат цените си толкова много, че полският продукт стане по-евтин", обяснява Мариан Горинчой.

В десетгодишната история на Danam Prim той е бил свидетел на рязкото нарастване на популярността на плоските праскови.

„През 2014 г. такива праскови не съществуваха в Молдова. Сега те са незаменими по рафтовете на магазините през сезона. През последните години все повече навлизат и платерините. А ябълките са запазена марка, тяхната популярност остава ненамалена след всички тези години".

Друга еволюция в молдовския пейзаж на плодовете и зеленчуците е пробивът на търговците на дребно като места за продажба.

„Преди десет години хората, живеещи в столицата, купуваха 80% от пресните си продукти на някой от покритите пазари в Кишинев. Сега този дял се разпределя 30/70 между магазините за търговия на дребно, а 70% - между супермаркетите", казва Мариан. „Противно на това, което може би си мислите, плодовете и зеленчуците в супермаркетите не са по-скъпи. Продуктите на покритите пазари обаче се ползват с предимство по отношение на имиджа и навиците за пазаруване. Хората ги възприемат като естествени, защото идват директно от дребни производители."

Освен това на пазарите не е позволено да докосвате плодовете. „Продавачът ги опакова за вас. В супермаркета е различно. Там понякога виждаш плодове или зеленчуци, които не изглеждат толкова добре. Говоря за насипните, неопаковани продукти. Те невинаги са непременно с по-ниско качество, но това е така, защото купувачите многократно са ги вдигали и връщали обратно. Добре би било да има малко повече уважение към храната и чуждия труд", заключава Мариан.

За Мариан Горинчой:

През 2009 г. Мариан Горинчой и негов съдружник засаждат ябълкова градина и създават Farm Prod, компания, която се занимава с отглеждане, съхранение, сортиране, пакетиране и продажба на плодове. Освен за износ, през 2014 г. те започват да продават плодовете си на местни вериги супермаркети, а за да установи стабилни позиции на местния пазар, Мариан Горинчой решава да създаде дистрибуторска компания. Той закупува няколко малки камиона и се премества в помещение с хладилни складове и съоръжения за опаковане.

Десет години по-късно Danam Prim е един от редовните доставчици на молдовските вериги супермаркети Linella. Центърът за дистрибуция на Linella се намира само на 500 м от сградата на Danam Prim. „Това очевидно е много удобно за нас", започва Мариан. „Не всички наши продукти обаче минават през нашия склад. Понякога плодовете се товарят в овощната градина, а палетите с насипни продукти се доставят директно в дистрибуторския център на Linella. Но когато търговец на дребно поиска предварително опаковани продукти, например шест ябълки в тава, машините ни работят на пълни обороти и е натоварено. Сортирането и опаковането все още се извършват ръчно."

Наред със собствените си плодове - ябълки, сливи, праскови, нектарини, череши и грозде- Danam Prim се снабдява с продукти, като праскови от Парагвай и тиква с люти чушки, от няколко средни и големи производители. Marian предпочита да не работи с дребни производители. „Те не разполагат с необходимите обеми, а и качеството им не винаги е постоянно. Това се дължи на неподходящи методи на отглеждане или липса на складови помещения", казва той.

Повечето от клиентите на компанията на Мариан са търговци на дребно с магазини в столицата и околностите ѝ. Той добавя, че както по отношение на обема, така и на цените, обектите за хотелиерство и търговия на едро са по-малко привлекателни. Освен на Linella, Danam Prim доставя и на №1, Metro, Pegas, Ferma cu Origini, Local и някои по-малки вериги. Това са ежедневни, директни доставки до различните търговски обекти.