Все повече производители използват LED осветление, за да увеличат производството

Цените на полските краставици в Северна Америка леко се повишават, тъй като се очаква търсенето да се повиши след слабия пазар в продължение на почти три месеца. Мексико продължава да доставя големи количества, докато сезонът във Флорида започва, а в Хондурас приключва по-рано от обичайното. Слънчевото начало на март в Нидерландия ускори отглеждането на краставици след мрачната зима.

Цените остават под средните за петгодишния период, въпреки че са по-високи от миналогодишните, тъй като все повече производители използват LED осветление, за да увеличат производството.

Това се казва в обзор на EastFruit за световния пазар на краставиците.

В Италия Сицилия остава доминиращ вътрешен доставчик до края на пролетта, със стабилни добиви и високо качество. Цените варират от 1,00 до 1,20 евро/кг, като пиковите стойности надхвърлят 1,70 евро/кг. Сезонът на андалуските краставици в Испания изпреварва графика, като високите цени се дължат на ограничените наличности. На Алмерия се падат 70 % от общия износ на краставици от страната, като основните пазари са Германия, Обединеното кралство и Нидерландия.

Предлагането на краставици във Франция ще се увеличи през април, когато започва пиковият сезон. Чуждестранните краставици, главно от Испания, все още присъстват, докато местното производство се увеличава в Централнозападния регион.

Сезонът на краставиците в Германия е в ход, въпреки променливите светлинни условия. Наличностите са ограничени, което води до повишаване на цените, докато конкуренцията от Испания, Нидерландия и Гърция остава силна.

Цените на краставиците в Южна Африка са подложени на натиск, като се борят да надхвърлят 12,8 евро за 15-единична кутия. Въпреки стабилното потребителско търсене на други зеленчуци, пазарът на краставици остава в застой. В Мароко цените рязко спадат, тъй като европейското търсене намалява с началото на местните реколти. Договорните цени на по-малките холандски сортове остават стабилни, но цените на свободния пазар са спаднали.

Северна Америка: Цените

на полските леко се увеличават

До неотдавна предлагането на полски краставици изпреварваше търсенето. Сезонът в Хондурас е към своя край, като приключва малко по-рано от обичайното, вероятно поради по-слабия пазар на краставици. В същото време Мексико продължава да доставя малко по-големи количества от обичайното, а сезонът във Флорида започва, като пълното производство се очаква след около 10 дни.

Търсенето на полски краставици остава слабо, което може да е повлияно от предишни изтегляния от пазара. Това доведе до по-слаб пазар в продължение на почти три месеца, въпреки че се очаква търсенето скоро да се повиши, което ще доведе до потенциално засилване на цените през следващите седмици. Цените на мексиканските краставици вече се повишиха през тази седмица.

В сегмента на оранжерийните краставици пазарът отбеляза значителен растеж и развитие, дължащи се на нарастващото потребителско търсене и на напредъка в селскостопанските практики и технологии, които подобриха добива и качеството. Органичните и местните краставици продължават да набират популярност.

Нидерландия: Слънчевото начало

на март ускорява отглеждането

Първата седмица на март в Нидерландия и Белгия беше слънчева, което даде тласък на отглеждането на краставици след тъмния и мъглив период в началото на годината и през януари. Повишената слънчева светлина ускорява растежа на културите.

От началото на годината цените на краставиците на търговете, които са основен ценови ориентир в Бенелюкс, в повечето случаи остават под средната петгодишна стойност. Въпреки това те са по-високи в сравнение с миналата година, когато през зимата отглеждането беше по-слабо осветено. През този сезон повече производители използват (LED) осветление, като някои от тях започват да произвеждат преди Коледа, а повечето започват производството с осветление в началото на януари.

На пазара на биологични краставици нидерландските производители са засадили по-малко краставици въпреки голямото търсене от Германия и в по-малка степен от Нидерландия. В същото време потребителското търсене на конвенционални краставици в Нидерландия остава стабилно.

Италия: Сицилия доминира

на пазара до края на пролетта

Понастоящем Сицилия е единственият местен доставчик на краставици на италианския пазар. Други ключови производствени райони, включително Кампания, Лацио, Емилия-Романя и Венето, няма да започнат да събират реколтата до края на април или началото на май. В Кампания засаждането започна в края на януари и началото на февруари и все още продължава.

Оранжерийното производство на бодливи краставици в Сицилия е предимно от януари до май, като по-малки количества се предлагат между юли и септември. Ниските цени през лятото обаче възпрепятстват мащабното засаждане поради високите производствени разходи и предизвикателствата, свързани с управлението на климата. Понастоящем добивите са стабилни, а качеството остава високо. Цените на производителите варират между 1,00 и 1,20 евро/кг., като пиковите стойности надхвърлят 1,70 EUR/kg. В перспектива се наблюдава засилваща се тенденция към разширяване на производството на холандски краставици, които са по-сладки и все по-предпочитани от потребителите.

Краставиците се предлагат целогодишно, особено през лятото, когато цените са по-ниски. Търговец на едро в Северна Италия съобщава, че в началото на март традиционните къси краставици се продават за около 2 евро/кг, докато дългите краставици достигат приблизително 2,60 евро/кг - и двете с произход от Сицилия. Търговецът на едро, който търгува само с италиански продукти, смята, че 1,30 евро/кг е идеалната цена на едро, която съответства на навлизането на продукцията от Северна Италия на пазара.

В някои северноиталиански вериги за търговия на дребно италианските краставици се предлагат на цена под 3 евро/кг, докато холандските дълги краставици, които често се продават в насипно състояние, могат да достигнат до 4 евро/кг. Цената на биологичните къси краставици от Сицилия, втори клас, също е близо до 4 евро/кг.

Испания: Сезонът наближава

края си с високи цени

Градинарският сезон в Андалусия, особено при краставиците, наближава финала на есенната кампания, като изпреварва с 10-15 дни производствения график от миналия сезон и постига по-високи цени от предходната кампания. Този аванс означава, че до края на февруари са прибрани само 10-15 % от общото производство на краставици. Само на Алмерия се падат 70 % от общия износ на краставици от Испания, като Германия, Обединеното кралство и Нидерландия представляват над 70 % от обема и стойността на продажбите на краставици от Алмерия.

Сезонът започна със свръхпредлагане, което доведе до предизвикателства при ценообразуването. След Коледа обаче цените се покачват поради по-ниските добиви. Между септември и декември износът се е увеличил с 21 % по обем и с 11 % по стойност в сравнение с предходния сезон. Средната цена продължава да се повишава след различни пикове от декември насам, в резултат на което в края на февруари цените значително надхвърлят средната стойност за миналия сезон. Понастоящем наличностите от краставици остават ограничени, което поддържа високи цени. Испанските краставици трудно се намират на свободния пазар, тъй като повечето от тях са осигурени чрез фиксирани програми.

Франция: Предлагането

ще се увеличи през април

Обемите на краставиците във Франция ще продължат да се увеличават през април, което е в унисон с началото на пиковия сезон. Понастоящем на пазара присъстват чуждестранни краставици, като малки количества идват от Нидерландия и Белгия, докато Испания остава водещият чуждестранен доставчик.

Във Франция производството се увеличава в централнозападния регион, подкрепено от слънчевото време. Основните предлагани размери са 300/400 g и 400/500 g. За да се стимулират продажбите, в магазините се провеждат промоционални кампании. В басейна на река Нанта, друг ключов производствен район, увеличаването на наличните количества доведе до корекция на цените, въпреки че пазарът остава променлив. В същото време в района на Русийон пазарните условия постепенно се стабилизират, а цените стават по-постоянни.

Германия: Сезонът е в ход на

фона на променливи светлинни условия

Първите мини краставици за сезона бяха прибрани през 7-ата седмица, последвани от обикновени краставици от традиционно (не-светлинно) отглеждане през 9-ата седмица. Въпреки че светлинните условия в началото на сезона като цяло бяха благоприятни, екстремните колебания станаха по-често срещани. „Оптималният растеж на краставиците се нуждае от 400-500 джаула на ден, но все по-често наблюдаваме пикови стойности до 900 джаула на ден", отбелязва производител от градинарското селище в Нюрнберг. Първите краставици от северния район на отглеждане Папенбург също вече са в обращение.

Германските производители са изправени пред пряка конкуренция от страна на Нидерландия, Белгия, Испания и Гърция по отношение на обикновените краставици. Като цяло наличностите са ограничени, като поради неотдавнашните промоции на дребно на пазара се предлагат по-малко испански краставици. В резултат на това цените се повишиха на много пазари. Конкуренцията в сегмента на мини краставиците е по-слаба, тъй като те остават първокласен продукт. Въпреки предизвикателствата, миналогодишният пазарен сезон на краставиците като цяло се счита за успешен.

Южна Африка: Цените са под натиск

Производителите на краставици съобщават, че им е трудно да надхвърлят границата от 250 ранда (12,8 евро) за кутия от 15 единици. „Цените на краставиците са много по-ниски от миналогодишните", казва един пазарен анализатор. „Те са подложени на голям натиск."

„От януари до декември миналата година само за кратко достигнахме 250 ранда (12,8 евро) за кутия", отбелязва фермер, който отглежда краставици в отопляема оранжерия през цялата зима, за да се възползва от обикновено по-високите цени от юни до началото на септември. През зимата на 2023 г. той периодично достига 15,3 евро за кутия.

Той описва настоящия сезон на краставиците като необичаен и не е сигурен защо пазарът остава в застой. Той не смята, че общата икономическа ситуация или ограниченията на потребителските разходи са виновни, като посочва като доказателство високите цени на чушките.

Понастоящем краставиците се продават средно по 0,3 евро за килограм или от 11,25 евро до 11,7 евро за кутия от 15 единици на общинските пазари. Цените в Гаутенг са толкова ниски, че транспортирането на краставици от Западен Кейп не е финансово изгодно, което кара производителите в Кейп да запазят местната си продукция. В резултат на това в Кейптаун сега има най-голямо предлагане на краставици. Цените в Квазулу-Натал са малко по-високи от тези в Гаутенг, докато Йоханесбург, въпреки че е най-продаваният пазар за краставици, в момента не предлага най-добрите цени.

Мароко: Цените се понижават

с намаляването на европейското търсене

С началото на събирането на реколтата от краставици в Европа търсенето на марокански краставици рязко спада, което води до спад в цените. Според един от износителите тазгодишните площи са типични, но търсенето в Европа е по-ниско от това през миналия сезон. Цените за открит износ напоследък са се понижили, а цените на местния пазар също са спаднали значително. Въпреки това договорните експортни цени за по-малките холандски сортове, които са предпочитани в Европа, остават фиксирани.